PRÉSIDENT
Neodoljiva strana života.
PITA OD SIRA
SASTOJCI:
PRESIDENT
NADJEV
TIJESTO
200 g glatkog pšeničnog brašna
100 g oštrog pšeničnog brašna
250 g maslaca
100 g šećera
1 prašak za pecivo
1 jaje
1-2 žlice kiselog vrhnja
prstohvat soli
malo ribane korice limuna
750 g President Zagrebačkog sira
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice pšeničnog griza
50 grama zlatnih grožđica
(+ tri žlice ruma za namakanje)
malo ribane korice limuna
Zagrehadu s
isir
PRIPREMA:
U zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo,
maslac, koricu od polovice limuna, jedno jaje i kiselo vrhnje pa umijesite
glatko tijesto. Na pobrašnjenoj površini tijesto podijelite na dva dijela.
Prvi dio razvaljajte na veličinu pleha 25 x 36 cm. Maslacem namažite pleh,
pobrašnite ga pa u njega stavite razvaljano tijesto. Tijesto izbockajte vilicom.
Napravite nadjev: u zdjelici izmiješajte sir, šećer, vanilin šećer, griz,
ribanu koricu druge polovicel imuna i grožđice koje ste namočili u rumu
pola sata. Na razvaljano tijesto istresite nadjev.
Preko nadjeva nanesite drugi dio razvaljanog tijesta pa i njega izbockajte
vilicom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i
Okus pravih
domaćih
pecite 30 minuta.
blagdana.
sirevi.hr