2
SACHER
TORTA
ZA Kore:
6 jaja
prstohvat soli
110 g šećera
200 g tamne čokolade
150 g maslaca
1 vanilin šećer
120 g oštrog brašna
1 žličica ekstrakta vanilije
250 g džema od marelice
2 žlice soka od naranče
ZA GLAZURU:
150 g tamne čokolade
150 ml vrhnja za šlag
*
333
Sweet
chef
-DARK-
ČOKOLADA
P
PREMIUM
COKOLADA ZA JELOKUHANJE
JEDILNA ČOKOLADA ZA KUHANJE
52%
cacao
Categisesti koje ir v
wykonák alation beli di ko
Cokolade vinske tepi ki he sapat
M
200 g
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodajte sol pa ručnim mikserom
izradite u snijeg od bjelanjaka srednje čvrstine. Počnite dodavati malo po malo
šećera (50g), miksajući, dok ne dobijete čvrst snijeg. Čokoladu otopite na pari i
ostavite da se malo ohladi.
Maslac, 60g šećera, vanilin šećer i žumanjke izradite ručnim mikserom dok nisu
pjenasti, oko 5 minuta. Dodajte 1 žličicu ekstrakta vanilije i rashlađenu otopljenu
čokoladu te još kratko miksajte. U smjesu sa žumanjcima naizmjenično dodajte
po žlicu brašna i žlicu bjelanjaka nježno miješajući špatulom između svakog
dodavanja.
Smjesu prebacite u namašten i pobrašnjen kalup za pečenje promjera 24 cm
i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 160°C. Pecite 30 minuta, zatim
pojačajte temperaturu na 170°C i pecite još 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite
da se ohladi, zatim ga prerežite na dva dijela. Zagrijte džem od marelica i dodajte
mu sok od naranče. Premažite donji biskvit, preklopite drugim biskvitom pa
premažite i njega i stranice torte. Ostavite da se upije dok pripremite glazuru.
Za glazuru zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, maknite s vatre i prelijte preko
nalomljene tamne čokolade. Nakon par minuta promiješajte i ostavite da se
malo ohladi, oko 10 minuta, pa glazuru prelijte po torti.
Ukrasite po želji.
maxi super
ČOKOLADA ZA
KUHANJE
52% kakaa, Sweet
chef, 200g
-22%
0,93 EUR
69⁹⁹9
kn
1,19 EUR/8,99 kn
Dorina-
ZA JELO I KUHANJE
--300 g 110.58
-26%
1,86 EUR
99
13⁹⁹
kn
2,52 EUR/48,99 kn
maxi super
DORINA ČOKOLADA
ZA KUHANJE
Kraš, 300g
SOONTO
€100
Dukat
maslac
Dukat
maslac
MASLAC
1. klasa, Dukat, 250g,
1kg=91,96kn/12,21 EUR
THIRGOY
100%
super
prilika
3,05 EUR
99
22⁹9
kn
Fiksni tečaj konverzije 1 euro=7,53450 kuna